Kód: 108 | Značka: TAFURI caffé NAPOLI

TAFURI caffé AUSTRALIA 250g

€9,80 €8,17 bez DPH
Na dotaz

Skybury Extra Fancy 18 - Specialty 100% Arabica - zrnková káva

Kategória: TAFURI caffé speciality line
Záruka: 2 roky
Hmotnosť: 0.25 kg
Plantáž Skybury je jednou z najznámejších na svete. Vášeň pre kávu a inovatívne metódy spracovania robia kávu Skybury medzinárodne vysoko oceňovanou. Všetko sa to začalo v roku 1981, keď sa Ian, Juhoafričan vychovaný v Zimbabwe, po nástupe Roberta Mugabeho k moci rozhodol opustiť svoju rolu armádneho kapitána a nakoniec sa presťahoval do Mareeba. Na plantáži Skybury sa pestujú odrody kávy Bourbon a Catuai Arabica. Exkluzívne mokré spracovanie a vysoko sofistikovaná technologická štruktúra umožňujú „tvarovanie“ chuti tejto kávy. Štruktúra je dokonalou kombináciou rýchlosti a kontroly, ktorá umožňuje umývanie a sušenie kávy len za jednu hodinu (zvyčajne to trvá 72 hodín). Zanechanie malého množstva slizu na zrnách, prerušenie procesu fermentácie a následné premytie pri vysokej rýchlosti zaisťuje, že každé zrnko si ešte viac zachová svoju chuť a organoleptické vlastnosti.
 
 
Cupping (Poznámky): Vďaka karamelizácii, ktorá je výsledkom praženia, je tento Skybury neuveriteľne sladký a čokoládový. Túto špeciálnu kávu dopĺňajú tóny lieskových orieškov a sladu. Skóre SCA: 86,00.
 
 

Pôvod

Austrália

Plantáž

Mareeba;

Australia Skybury Extra Fancy 18

Druh

Arabica

Varieta

Bourbon, Catuai - guatemala

Nadmorská výška

550 - 700 mnm

Spracovanie

Mokré premytie – sušené na slnku – ručne preberaná

Chuťové tóny

Karamel, vlašský orech, slad, černice

 

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole: